超市冷凍鱈魚排怎麼煎

鱈魚排解凍，加入檸檬汁等調料醃製；把西蘭花、胡蘿蔔灼水煮熟；然後，用廚房紙把醃好的鱈魚水分吸乾，加入蒜片放入鍋裡煎至兩面金黃；最後盛出撒上黑胡椒和鹽裝盤，即可食用。

鱈魚排250g、西蘭花2朵、胡蘿蔔、檸檬、蘑菇

鹽、橄欖油、料酒、蒜片

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、解凍

把超市買回來的冷凍鱈魚排先解凍，加入檸檬汁，鹽、料酒醃製30分鐘。

2、擺盤

把西蘭花、胡蘿蔔灼水煮熟，擺好盤。

3、吸水

鱈魚排醃製好後，用廚房紙把水分吸乾。

4、煎魚

起鍋倒入橄欖油，加入少許蒜片，把蒜片爆香後，將鱈魚排放入鍋裡煎至兩面金黃。

5、裝盤

鱈魚排煎好後放到盤中，再上面微微撒上一些黑胡椒和鹽，即可食用。

總結:

鱈魚排肉質鮮嫩，煎五分鐘左右，正反面各煎2-3分鐘即可，避免時間過長影響口感。