如何炒豬耳朵吃

我曾經有段時間吃了很多豬耳朵，因為老師總說我不聽話，我回家和親愛的爸比媽咪說要吃豬耳朵補補，於是一天三頓吃豬耳朵，哈哈。講個笑話給大家開開心，豬耳朵脆脆的真的很好吃，除了涼拌之外還可以炒著吃，今天教大家炒豬耳朵，一起來看看吧。

操作方法

豬耳朵收拾乾淨，用刀多次刮表面，不然表面會很髒的哦，清洗乾淨之後，放進開水鍋裡焯水，變色之後撈出來用冷水沖洗乾淨。

豬耳朵用刀切成片狀，很薄的地方切成條狀，順便切點蔥花薑絲以及大蒜瓣和幾個紅辣椒。

鍋裡放油燒熱，把蔥薑蒜放進去爆香，把豬耳朵放進一同翻炒，然後把紅辣椒也放進去。

豬耳朵炒熟之後加上生抽、食鹽、味素，我喜歡吃上一勺子白糖，感覺更好吃，炒熟之後直接出鍋裝盤，喜歡吃香菜的再放點香菜。