榴蓮殼怎麼吃最有營養

榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉，蛋白質，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮殼也有去火的功效。下面給你瞭解下吧!榴蓮的營養價值含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作用。

1、種類:有20多種，金枕榴蓮為箇中極品，南寧市面上一般都是這種“金枕頭”。

2、它全身金黃，外表呈飽滿的長形，尾部有一個尖尖的凸起。

3、吃法:先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。

4、食後九小時內禁忌飲酒。

5、用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

6、選購指南:從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。

7、或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

8、榴蓮的藥用價值榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。

9、現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。

10、現代醫學研究表明，從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服後能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的區域性迴圈，從而使炎症和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。

11、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。