蛋糕的精選

1、我們第一次製作蛋糕的時候是需要注意麵粉的選擇的，只有買到了合適的麵粉，我們才可以製作出來蓬鬆可口的蛋糕，所以想要做蛋糕的新手們麵粉的選擇是第一步也是最重要的一步。2、做蛋糕的...

1、篩入的低筋麵粉，用矽膠刀只需將其拌至無干粉狀態即可，不要過度去拌，不然容易讓麵粉起筋，影響成品的鬆軟度。2、食材中糖的用量根據個人口感可以適量增減。3、在打發蛋白的時候，烤箱可以...

1、製作蛋白霜，在盆中加入5個蛋白，用打蛋器打至粗泡。2、在蛋白中加入1/3的細砂糖，打出細膩的泡沫，隨後再加入1/3的細砂糖，打出可呈現紋路狀態，最後加入剩下的細砂糖，打發至乾性發泡狀態。3、...

翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完...

盛櫻蛋糕：32元/個櫻開新味，星巴克春日櫻花季新品來啦！由於疫情的緣故,星巴克已經有一段日子沒出新品了,轉眼已是櫻花紛飛的時節,星巴克帶了應景的櫻花季新品。此次上新一共有3款飲品,6款...

高筋麵粉不適合用來做蛋糕，但是也可以做。如果一定要用高筋麵粉來做蛋糕的話，可以用來做高成分的水果蛋糕。通常來說，一般蛋白質含量在百分之十一點五以上的麵粉被我們叫做高筋麵粉。高筋...

1、蛋糕不屬於危險物品，不會對其他乘客或者高鐵車廂造成損害。但是要確保蛋糕完全密封且不會散發出刺激性氣味，避免造成其他乘客不適。2、違禁物品。乘坐高鐵時嚴禁攜帶易燃易爆、管制刀...

好利來層層爆漿葡萄蛋糕：79元/個喜茶和好利來這個層層爆漿葡萄蛋糕真的太好吃了！！線上索命好嘛！！我今天在家裡挖了一勺就根本停不下來了……我就默默地挖完了一整盒，每一口都是喜歡啊啊啊啊！...

八寸蛋糕直徑為20cm，蛋糕周長為62.8。8寸的蛋糕直徑20.32釐米,半徑就是10.16釐米。1英寸等於2.54釐米,那麼一個8寸的蛋糕的直徑相當於20釐米,對角線是15公分。蛋糕除了8寸外還有6寸、10...

1、帶有奶油和新鮮水果的蛋糕，冷藏儲存，最好當天食用完畢。2、裸胚想延長保質期可以冷凍，保鮮膜封好。3、慕斯類蛋糕，可以冷凍儲存，但是不可以反覆冷凍、解凍。含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。...

烤蛋糕可以用什麼代替模具:烤蛋糕沒有模具，可以用紙杯、錫紙、玻璃瓶、玻璃碗、不鏽鋼盆來代替。蛋糕模具是由不鏽鋼、鋁合金等製成，用於蛋糕胚的成型。有固定式和脫卸式之分，使用時根據...

售價：12.9元/個外觀：可愛本愛,糕如其名,非常有造型感！口味：表皮香精味有點重,一圈邊類似蛋撻底,不是葡式蛋撻的那種,而是普通蛋撻底,海綿蛋糕內餡兒是果醬,甜味濃郁和慕斯結合得還算可以！羅...

1、4寸蛋糕就是13.2-13.6釐米之間的樣子。如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是13.5釐米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是13.5釐米左右。1寸約等於3.33333釐米。2、口...

是按英寸代換的。另外方模和圓模不同，同樣是6寸模，方模跟圓模因為尺寸計算的區別，實際上分量不同。而市面上的方模有按照邊長、也有按照對角來度量尺寸的。兩者標註都一樣，分量卻相差一倍...

1、攪拌蛋清時，加入幾滴白醋或檸檬汁，不僅可以消除魚腥感，還可以穩定蛋清氣泡，使其更容易，更穩定。2、將蛋清和蛋黃糊混合時，請勿攪拌，並且必須像炒菜一樣攪拌，否則很容易消泡。3、取出烤好的...

1、比例不對：電飯鍋做蛋糕發不起來有可能是原料的比例不對，電飯煲自制蛋糕材料推薦比例為：蛋、糖、面比例為2：1：1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要乾淨，不能有水和油，一方面影響配方，一方面...

1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油、無水的大碗中。2、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直...

打發不起來往往有如下幾個原因：1、用的是手打而不是機器：也不能說手打不能打發，用手動打蛋器持續不停的攪上15分鐘，也是可以打發的，但是每個人的臂力、能持續的時間都不一樣，而且很多人家裡...

1、沾水再切：切蛋糕之前，先將刀沾水，最好是開水，然後再切。當刀沾開水後，刀口觸碰到奶油，奶油便會融化，便不會沾在刀上。2、沾油再切：切蛋糕前，在刀上均勻塗抹食用油，這樣一來，刀口滑滑的，也不容易...

蛋糕不蓬鬆可能是溫度原因、蛋清打發的時間不夠、攪拌方式不對等原因。溫度原因：做蛋糕的時候烤箱一定要預熱。還有就是沒有調整好烤箱溫度，溫度過高蛋糕容易外面糊了裡面還是生的，更別說...

奶蓋車釐蛋糕：36元/個喜茶在今年聖誕節的時候推出了一系列車釐子口味的新品，奶蓋車釐蛋糕就是最近剛剛上市不久的一個新口味甜點，它的造型特別可愛，裡面的內容也比較豐富，吃起來的口感也很...

1、看色澤：冰淇淋蛋糕的主體色澤均勻，自然，不過分豔麗。2、看形態：好的冰淇淋蛋糕形態完整，無變形，不軟塌，不收縮。3、看組織：好的冰淇淋蛋糕細膩滑潤，無氣孔，內部或表層夾的果料或果醬均勻，層次...

喜茶燕麥豆豆蛋糕：25元/個喜茶最近推出了一系列新口味的飲品和甜點，燕麥豆豆蛋糕就是剛剛上市不久的一個新款，它的外表看著一般，但是，裡面的內容超級棒，深受年輕人喜歡，是比較值得打卡的！喜茶...

1、工具/材料。雞蛋4個、酸奶1袋、白糖（50克）、色拉油（適量）、打蛋器。2、先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來。蛋清直接裝入深盆中。3、用打蛋器打發蛋清。邊打邊分兩次放入綿白糖，打發至呈小三...

原料不同。冰激凌蛋糕：奶油、煉乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然後進行冷藏造型和新增裝飾物。1、奶油蛋糕：...