豆豉的精選

豆豉具有豐富的營養價值，含有大量蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪及鈣、磷、鐵、鈷、錳、硒、鉬、維生素E、硫胺素、核黃素、尼克酸等微量元素，適量食用能夠補充機體所需營養物質。其...

主食材：杭椒100克，豬肉(肥)1小塊，豆豉2小勺。配料：大蒜5瓣，蔥1小段，鹽適量，白糖1/3小勺，生抽2小勺，陳醋1小勺。步驟1:準備好原料，將杭椒去蒂洗淨瀝乾，豆豉稍洗一下，蒜瓣去皮步驟2:肥肉切薄片，杭椒用...

五花肉的簡單做法:食材：五花肉250克、豆豉75克、食鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、蔥段10克、薑絲5克、料酒1勺、白糖1勺豆豉肉的做法：1、五花肉冷水下鍋，加蓋，中火煮至六成熟，撈出切成段，放入碗...

自制發酵豆豉的做法：材料：黃豆、鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末、白酒各適量。做法：1、黃豆洗淨泡一夜後，將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽儲存在冰箱裡。2、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，...

主食材：排骨300克，瘦肉180克。配料：生抽15毫升，鹽10克，蠔油15毫升，雞精5克，澱粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。步驟1:豬肉洗淨剁碎放入碗中步驟2:加入適量鹽，雞精，生抽，蠔油，澱粉攪拌均勻。步驟3:排骨...

西葫蘆的營養價值非常高，西葫蘆中含有豐富的維生素，礦物質，膳食纖維，胡蘿蔔素，常吃西葫蘆可以促進腸胃蠕動，預防便祕，西紅柿的營養價值也非常高，將西紅柿，西葫蘆和豆豉炒一下，特別好吃，今天小編想...

1、幹豆豉炒之前，用溫水泡十五分鐘，把尖椒切割成，生薑大蒜切末，將鍋中倒入油燒開，放入蔥薑末煸香，隨後加小勺醬油炒勻著色，放入豆腐乾、濾過水的豆鼓、尖椒丁煸炒勻稱即可。2、幹豆豉可以調製...

大腸的營養價值非常高，中醫認為它可以潤燥補虛，止咳止血，所以經常用於痔瘡，大便出血等疾病的治療，俗話說，藥療不如食療，洋蔥和土豆的營養價值也非常高，將它們炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家...

茄子是我最愛的食材，做法也有非常多種，接下來跟著小編一起看看，如何製作吧工具/材料1，茄子2，豆豉3，金不換4，蠔油5，生抽6，蒜頭操作方法01把需要用到的茄子和蒜頭準備好02茄子洗乾淨切成條，泡在鹽...

主食材：大雞腿1個。配料：蒜瓣30克，幹辣椒2個，格琳諾爾核桃油適量，蠔油1中勺，醬油1中勺，玉米澱粉3克，豆豉30克，料酒1中勺，姜2片。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:蒜瓣拍扁切成蒜末備用。...

主食材：排骨適量。配料：豆豉一勺，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，老抽一勺，牛奶適量。步驟1:排骨洗淨，加入所有調料醃製半小時步驟2:碼入盤中步驟3:上鍋蒸25分鐘左右...

主食材：苦瓜1根，豆豉鯪魚1盒。配料：白糖適量。步驟1:苦瓜洗淨去瓤切片步驟2:加入白糖後抓勻步驟3:醃製15分鐘步驟4:醃好的苦瓜用涼水衝兩次，衝去多餘白糖步驟5:再拿一盒豆豉鯪魚，拌入苦瓜，多...

工具/材料羅非魚1條，豆豉1勺，生抽1勺，薑絲、香蔥適量。操作方法01把羅非魚清理乾淨，然後在魚身均勻地切上幾刀。02豆鼓、薑絲、香蔥準備好。03用適量的鹽在魚全身搽一遍。04把豆鼓鋪在魚面...

1、雞腿肉去皮去骨，切小塊，放入少許鹽、一點料酒和生粉拌勻，醃製一會兒。2、鍋裡放少許油燒熱，放入蒜蓉和豆豉辣椒醬炒香。3、淋入料酒和生抽，拌勻，關火。4、把煮好的調味汁倒入雞塊，拌勻。5...

主食材：豬肋排500克，土豆350克。配料：鹽3克，蒜末15克，蠔油1湯匙，豆豉20克，泡椒少許，生薑10克，小蔥10克，水澱粉少許，香菜少許。步驟1:豬肋排泡清血水後洗淨控幹水分步驟2:備好調料（蠔油，黃酒蔥段生薑...

1、魚身上斜切幾刀，用鹽和胡椒粉抹勻，醃十分鐘後薄薄地拍一層幹澱粉。2、姜、蒜切片，蔥切段、蔥花備用。3、起油鍋，油溫升至七成熱時放入黃花魚。4、煎至魚身兩面金黃色（油里加鹽就不會糊了...

主食材：苦瓜1個。配料：豆豉適量，雞精1/2勺，蒜適量，姜適量，鹽1勺。步驟1:食材準備:苦瓜洗淨，對切成四片；姜/蒜切粒；步驟2:切苦瓜:菜刀平斜著把苦瓜切成片，按傳統的切法也可以；步驟3:豆豉泡水，然後撈...

西葫蘆的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，礦物質，鈣，磷，鐵，鉀等各種微量元素，經常吃西葫蘆可以提高人體免疫力，香菇的營養價值也非常高，香菇中還含有一種特殊的香氣，將它們和豆豉炒一下，特別美味...

製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鹹香分類：蒸菜主食材：排骨500克、香菇50克、紅椒半個輔料：蒜4瓣、姜1塊、蔥白5根、豆豉1勺步驟：1、排骨中放入鹽1勺；2、白醋半勺；3、清水適量；4、蔥白5根切粒；5...

豆豉回鍋肉的家常做法:食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末適量、青蒜30克、紅椒20克、薑片適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙豆豉回鍋肉的做法：1、青蒜切段，紅椒切塊；2、...

主食材：鯪魚300克。配料：薑絲3克，蒜片4克，食用油205毫升，豆豉30克。步驟1:鯪魚切片步驟2:鍋中放油200毫升，大火燒至七成熟，放入鯪魚，小火炸至酥脆步驟3:鍋中放油5毫升，倒入薑絲，蒜片，大火爆香步驟...

主食材：茄子2根，彩椒30克。配料：油適量，鹽1茶匙，糖1茶匙，味極鮮1茶匙，蠔油1茶匙，生粉2湯匙，豆豉鯪魚1份，姜蒜15克。步驟1:準備好食材步驟2:茄子切滾刀塊，紅椒，青蒜切小粒，姜蒜剁成末步驟3:茄子塊滾...

鹹魚幹很多人都喜歡吃，因為味道特別香，用豆豉來蒸鹹魚幹，也是比較常見的，鹹魚幹很好下飯，一起來看看豆豉蒜苗蒸鹹魚乾的家常做法。工具/材料鹹魚幹、豆豉、蒜苗、清水操作方法01準備好所有...

蔥切段，姜切絲，蒜切。草魚切成塊，然後放入熱油鍋中炸透，撈出。鍋內倒油燒熱，放入八角、蔥段、姜、蒜、豆豉煸出香味。然後加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚塊。用小火燒透，用大火收...

豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。按加工原料的不同，還可分為黑豆...