生薑杆和葉子有什麼用途

生薑杆可以用於沼氣發酵，產生的沼氣能給生活提供能量，沼渣為有機肥還田。生薑葉子可製成中藥，具有治打傷瘀血，溫肺，心臟疾病，益肝，健脾，和胃，強筋，養顏護膚，通血，調經的功效。

姜葉為姜科植物姜的葉。葉子列，披針形至條狀披針形，長15～30釐米，寬約2釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘。可作為藥材食用。

姜杆，你在當地市場上找到的那種打結的、肥厚的、淺褐色的塊狀莖。因為它長在地下，所以常被稱為姜根。從專業角度上說，根狀莖是莖的地下部分，真正的根在根狀莖的結上延伸開來。姜的植株在地面上是30釐米長的莖，上面有細長的、帶稜紋的綠色葉子，開白色或淡黃綠色的花。

生薑葉食用注意事項：

氣虛體質的人、痰溼體質的人、淤血以及陽虛、還有氣鬱體質的人都建議少食用，患有肺炎的、肺氣腫的、消化道潰瘍的、高血壓患者、腎炎患者、糖尿病患者，咽炎患者、有痔瘡的人、以及結核病的患者應少吃生薑葉子。