小米保質期是多少時間

小米想要保質期長，通常是建立在是儲存環境良好，在陰涼通風乾燥處儲存，不受陽光直射以及潮溼等惡劣因素影響。但對於小米來說，儘量在較短的時間內吃完，如果保持時間太長，吃了雖然不會對健康有害，但會影響味道和口感。

小米儲藏前應去除糠雜。儲藏後若發現知吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。