烤箱食譜

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

以使用電烤箱製作烤雞中翅&烤雞腿和烤紅薯為例，製作如下：

烤雞中翅&烤雞腿製作步驟如下:

1.將雞中翅或雞腿用炸雞料醃製一晚上。直接用炸雞料醃製即可。

2.在烤之前再在雞腿或雞中翅上刷點油，喜歡吃辣還可以撒點辣椒麵。

3.放入預熱好的烤箱，200℃烤40分鐘。烤十分鐘左右就可以聽到烤箱裡面油爆裂的聲音。

一般來說200℃以上油脂容易生成苯並芘一類致癌物，而蛋白質也容易生成亞硝胺。但200℃以下還是相對安全的。所以用烤箱代替出去吃燒烤，既滿足了食慾，又保護了健康，一舉兩得。

烤紅薯製作步驟如下:

1.選擇個頭小一點的紅薯，一般200g左右比較合適，不然不容易熟。把紅薯洗乾淨。

2.將紅薯放入預熱好的烤箱，220℃烤40分鐘。

紅薯的纖維素和維生素含量很高，但能量相對較低。想要減肥的小夥伴可以用紅薯代替主食，可以更好的達到減肥效果哦~另外糖尿病患者吃將紅薯代替主食也可以起到穩定血糖的作用。