老母雞太肥了裡面都是黃油能吃嗎

老母雞身上的黃油是可以吃的，具體多少與餵食的多少在很大的關係，太多了只是因為平時吃得多。可以按照熬油的方法，將其放入冰箱內，吃麵條或者是炒菜的時候，可以加入一些黃油，這樣食物中還有一些雞湯的味道。

雞油多說明哪些問題：

黃油是雞正常生長的，但是雞是不是正宗的土雞那不是以雞內的黃油來判定的。當雞養殖的時間較長，吃的又充足，雞一般都會帶有肥油，因為雞養殖了到一定重量後就不會再長大，養的越久營養物質也多，裡面的肥油累積的越厚。黃油越多反而證明養殖的時間越長。所以呢，土雞雞油多，一方面說明土雞夠地道，是養足時間的最強標誌。如果不想吃得太油膩，可以在燉雞前，先將雞肉焯水，取出一部分油脂。

雞油的功效：

1、補充營養

雞油裡含有蛋白質、脂肪等身體所需的營養成分，能夠很好的補充身體營養。

2、增鮮

雞油和植物油不一樣，含有比較濃郁的香味，將雞油取出來，熬出油脂，炒菜、吃麵條的時候加入一些雞油，味道非常鮮美。由於其屬於動物脂肪，與海鮮、蔬菜一起搭配非常美妙，可以很好的增鮮。

3、美顏功效

雞油裡面含有非常豐富的脂肪，產生的脂肪酸有很好的護膚的效果，但是要注意是不要多吃。