西瓜藤發黴了裡面還能吃嗎

不能吃。

西瓜一旦發黴，就需要整體扔掉，因為黴菌毒素具有很強的擴散性和傳染性。雖然我們用肉眼可以看到一小部分藤蔓發黴的地方，但很有可能西瓜果肉中含有真菌毒素，而食用這種發黴的西瓜會對健康造成很大的危害，所以西瓜藤蔓發黴不能食用。

提示：

食用發黴或真菌毒素汙染的食物容易出現噁心、嘔吐、食慾不振、發熱、腹痛等表現，1-2天即可治癒。食用受黃麴黴毒素汙染的西瓜，2-3周內可出現肝腫脹、肝痛、黃疸、腹水、下肢腫脹和肝功能異常，包括心包腫大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數患者死前可能有消化道出血。

這種西瓜不能再吃了。雖然看起來發黴的面積可能不是很大，其實細菌已經侵入了整個西瓜。吃這種西瓜很可能引起胃痛、腹瀉等症狀，更嚴重的是，還會引起食物中毒。因此，不建議吃發黴的西瓜。

當然，不僅僅是西瓜。不建議吃任何發黴的水果和蔬菜。即使把發黴的地方去掉，也不建議繼續吃。水果和蔬菜更建議新鮮食用，這樣口感和營養價值會更好更高。

1.看外表：

好西瓜：質地越清，皮越薄，表面無疤痕、爛斑，花梗鮮綠；壞西瓜：瓜皮質地較輕，瓜皮較厚，外皮有明顯疤痕或軟爛部位，瓜柄呈深褐色或發黴等。

2.氣味：

好西瓜：不開啟沒有什麼特別的味道，但只要全部開啟，西瓜特有的香味就會撲鼻而來；壞西瓜：不開啟就有腐爛的味道。如果開啟，通常會伴隨著酒味、酸味和腐臭味。

3.口味：

好西瓜：口感酥脆，汁液豐富，味道甘甜；壞西瓜：口感軟、少汁、酸味、苦味或有異味甜味。