雞蛋黃油去火嗎

雞蛋黃油主要是雞蛋黃中提取出來的油脂，不具備去火的功效，但是營養價值非常豐富，裡面含有大量的維生素e、卵磷脂，可以有效的促進傷口癒合，並且可以起到很好的抗氧化作用，可以改善面板色素沉著，其次可以緩解視疲勞、增強視力，並且有一定的保護肝功能、降低肝損傷的功效，雞蛋黃油中還含有一定的維生素d，可以促進骨鈣的吸收，增強骨骼的強度，預防骨質疏鬆的發生。

雞蛋黃油製作方法

原料：雞蛋、鐵鍋、紗布

1、拿5-6個雞蛋放進鍋裡煮熟，時間3到5分鐘就可以了，煮的時間不要太長，否則蛋黃表面就會變成這種青灰色，會有營養損失，除了時間，還得注意火候，最好用中火。

2、把雞蛋黃取出來，壓成比較小的顆粒，集中放在炒菜用的鐵勺裡，開中火烘烤。

3、烤的時候，用筷子隨時翻一翻裡邊的蛋黃，方便均勻受熱。

4、在蛋黃逐漸被烤焦的過程中，油也一點點地被烤出來了，用醫用紗布把大塊的蛋黃渣用筷子挑出去，然後再把剩餘的小渣用紗布過濾掉即可。

吃什麼可以去火呢？

1、蜂蜜：《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是健康長壽的妙藥。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情。

2、蘿蔔：蘿蔔不僅營養價值高，還能預防上火，對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用，如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。

3、大豆：蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皁苷、磷脂、核酸等營養。