牛肚煮多久能熟

牛肚如果用高壓鍋煮，一般30分鐘就能熟了；如果用文火則要煮煮2-3小時。想煮的爛的快，可以放點放蘇打粉，發酵粉，因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裡面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包和一個茶包，大概煮半個小時左右，筷子就能插透牛肚了。

牛肚功效

1、牛肚性平、味甘，健脾胃，免飲積食傷，有補虛、益脾胃的作用；

2、牛肚中含有大量蛋白質，蛋白質是構造人體的重要物質，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強壯，能調節人體內的平衡，還可以促進新城代謝，提高身體免疫力；

3、牛肚中含有豐富的鈣質，鈣是骨骼發育的基本原料，鈣質缺乏不但會使骨骼出現問題，還會影響到人體許多方面的機能；

4、牛肚中含有維生素B1，可以維護人體正常的消化，延緩面板衰老，能夠改善精神狀況，消除疲勞，還能提高記憶力，滋潤頭髮，預防腳氣病等；

5、牛肚中含有維生素B2，常吃一些牛肚對口、眼和外生殖器部位的炎症起到一定的預防作用。