韭菜冬天怎麼管理

露天韭菜管理：北方應當以防凍害為主，及時澆施封凍水，然後覆蓋一層農家有機肥，南方應當以施肥為主，每畝地施加1500kg腐熟的人糞尿。大棚韭菜管理：在進入冬季的時候，應當在大棚內搭設小拱棚來進行保溫，同時在氣溫為3℃左右的時候，澆施封凍水，並覆蓋一層農家有機肥。

大棚韭菜保溫控制：棚室密閉後，就可以控制種植溫度了，一般白天20-25℃，夜間5-10℃。株高長到10釐米以上時，白天保持16-20℃，棚內溫度超過24℃要放風降溼。冬季小拱棚栽培應加強保溫，夜間保持在6℃以上。以後隨著隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫效能。

韭菜追肥管理：韭菜耐肥能力強，對氮肥需求量高，施有機肥以人糞尿、雞糞、炕土最好。化肥以硫酸銨、複合肥最為理想。一般建議每畝施肥硫酸銨40-50公斤，在培土之後，需要追肥一次有機肥。

灌水管理：韭菜適合在60%的溼度環境下生長，灌水一般在扣棚後和在每次收割前10天進行，灌水後需要進行放風排溼。有利於韭菜正常生長。光照管理：充足的光照是韭菜高產優質的因素，在韭菜生長期間，有陽光照射進來時，應及時揭開草簾，掃淨棚麵灰塵，下午陽光離開棚面時，再將草簾蓋嚴。陰雪天氣也應照常揭簾採光。