夏天能吃韭菜嗎

夏天能吃韭菜。韭菜具有健脾養胃的功能，可以殺菌消炎、提高人體抵抗力和免疫力。其中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有利於食物消化與吸收。

但是韭菜最好不要隔夜吃，這裡的韭菜是熟了的韭菜，跟其他飲食一樣隔夜吃亞硝酸鹽會增多，對於身體健康非常不利。

韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。