韭菜串根嗎

韭菜是會串根的，它是多年生的蔬菜，根系每年都會不斷的上移，需要及時的根據情況進行培土，避免根莖出現外露的情況。在栽種3-4年的時候，人們都會把它的根挖出來，掰開分櫱之後再重新定植，這樣韭菜就會生長的更加旺盛，有的人在種植幾年後，也會選擇重新種植。

市場買來的新鮮韭菜可以生根嗎?

不可以的，因為從超市買來的韭菜是無根系的所以不能生根

韭菜的繁殖方法：

韭菜又號稱懶人菜，因為他一次種植就可以一年四季的收穫。那麼韭菜如何繁殖呢？

1、韭菜的繁殖方法有種子繁殖方法，我們剛剛入手種韭菜的話，不過種子繁殖時間比較長，剛長出來的韭菜種子裡面的韭菜，細如毛髮，大概要經過1到2年的生長才能夠正常的，像外面賣的韭菜那樣。

2、韭菜也可以分根繁殖。而且可以更快的收穫，所以我們繁殖的話，最好是用老韭菜根進行分根繁殖。買來或者和別人討要來，韭菜的老根，

3、我們先把它分開，一般兩到三棵一撮挖來的韭菜跟我們用手先把它分分成兩三顆一撮，然後用剪刀剪去過長的根鬚，這樣利於它生根。

4、韭菜是宿根類植物，每年都會從根下分出好多個頭出來，所以我們要保證一定的株距和行距。

5、種韭菜的土一定要肥沃，還要深厚一點，要超過20釐米。先用鏟子把土壤產鬆，利於韭菜生根和呼吸。

6、把分好的韭菜一撮一撮的種下去，按照株距和行距要空一些，讓韭菜可以有在生根的條件。把韭菜種下去之後按緊土壤。澆少許的水，讓土壤緊緊的覆蓋住根。這樣就算種好了。

7、韭菜是短日照植物，所以對陽光的要求不是那麼嚴格，每天只要有2到3個小時的陽光就很好了，所以朝北的陽臺就可以種韭菜花盆也可以。韭菜號稱”懶人菜”，愛幹不耐澇，所以下雨天千萬不要讓花盆裡面積水，幹一些沒問題。還有就是韭菜對肥水的要求比較高，要經常性的進行施肥，建議使用翠姆特種肥，特別是生長的旺季，等著收穫吧。

韭菜跳根是怎麼回事？

韭菜是多年生蔬菜，在長期的生長過程中，所需的營養和水分是依靠根系來吸收的。但是，韭菜的鬚根壽命一般只有一年多，每年都有老根的不斷衰亡和新根的不斷髮生，也就是韭菜根系每年都要推陳出新。韭菜根系著生在植株鱗莖下的莖盤基部，由於分櫱是在莖盤生長點上位葉腋發生的，因此，每次分櫱發生後，莖盤都要向上延續增生，到第二年逐漸形成新的根狀莖。新的根系著生在新莖盤之下及根狀莖的一側。這樣新根的位置就在老根的位置之上。如此周而復始，年復一年，根系就逐年向上增生移動，使根系離地面越來越近，這就是所謂的“跳根”現象。

燒烤韭菜怎麼串成圈

初夏的城中，夜市開始出動，燒烤攤也越支越多。烤肉串、海鮮到各種蔬菜，似乎沒有哪個攤位前是沒人的。不管什麼手藝，燒烤總是吸引食客如雲。 偶爾也會在外面吃，但現在越來越多的還是喜歡在家裡做。有烤箱在，各種燒烤都不是難事。 尤其烤韭菜，真的是太簡單了，而現在各種現成的烤肉料一抹，連調料都不用自己做，一份鮮香爽口的烤韭菜，十幾分鍾就上桌了，真是快手美食。 美味的烤韭菜，輕易贏得食客的愛......

工藝：烘焙

口味：鹹鮮味

時間：<5分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.將韭菜摘淨，洗淨，瀝去水。剪去根部及尾部，剪成較一致的長度

2.將竹籤用水泡過

3.煮鍋加水，燒開，放入鹼面，攪勻

4.將韭菜放入鍋中，煮約2秒鐘，變色即撈出

5.用冷水沖洗，瀝乾水，用廚房紙吸去水份

6.用竹籤在韭菜根部穿過

7.大約用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完

8.烤盤上鋪錫紙，先刷上一層油

9.將韭菜鋪到烤盤中，表面刷油

10.送入已經預熱至180℃的烤箱中層

11.時間設4分鐘

12.烤2分鐘後取出，兩面都刷上烤肉醬。送入烤箱再烤，至結束取出即可食用

烹飪小貼士：

煮韭菜時加入鹼面，可以使之顏色更綠

因為韭菜煮過所以已基本熟了，烤制時間設幾分鐘即可，溫度和時間根據自己烤箱脾氣適當調整