荔枝為什麼不易保鮮

荔枝不易保鮮，因為很多水分會從外果殼組織的空隙散逸出去，在溫度較高時發生褐變反應，而採摘下來的荔枝呼吸作用極其強烈，果肉中的糖類物質被迅速消耗，很容易腐爛化水。如果荔枝買多了不能一天就吃完就會形成浪費，所以學會荔枝保鮮的方法是很重要的，能夠讓你在較長一段時間內吃上新鮮的荔枝。