茶葉上漂浮物是什麼

茶皁素。茶皁素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物，它屬皁素類，是一種天然非離子型表面活性劑。遇熱水後會形成漂浮物。茶皁素廣泛應用於洗滌，毛紡、針織、醫藥、日用化工行業等生產。在固體型農藥中作為溼潤劑和懸浮劑，在乳油型農藥中作為增效劑與展著劑，也可直接作為生物農藥。

茶皁素還有什麼作用：

茶皁素是植物皁素，是一類比較複雜的甙類化合物，其味苦而辛辣。它在茶樹的根、莖、葉及種子中都有分佈，但茶葉中的含量極低，所以對滋味幾乎沒有影響。甙類化合物，會因其水溶液震盪時產生永續性的、似肥皂溶液樣的泡沫，所以也有“皁甙”之名。咱們泡茶時會出現的白色泡沫，便是茶皁素了。茶皁素的特點是無毒，能自動降解，對農藥明顯增效。茶皁素不僅起泡，還具有多種生理活性，能祛痰消炎、鎮痛止咳、抗菌和溶血功能等。