冰糖成分

冰糖主要成分是含結晶水的蔗糖，不含蛋白質、脂肪，含鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等無機鹽及多種維生素，糖類含量尤其豐富。冰糖富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，另外冰糖富含碳水化合物，這是構成機體的重要物質。儲存:冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。

如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒到乾燥為止。

如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。

宜食:老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。

用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。

冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。