草魚如何煎:
食材:
草魚300克、鹽1茶匙、薑片適量、料酒1湯匙、澱粉適量、醬油1茶匙、椒鹽粉2湯匙、糖1茶匙、麻油1茶匙
椒鹽煎草魚的做法:
1、草魚切大塊,加鹽、糖、料酒、醬油、椒鹽粉、麻油、薑片抓勻,醃製30分鐘;
2、魚肉均勻裹上澱粉;
3、起鍋倒油,油溫燒至7成熱,放入魚塊中火慢煎,撒上椒鹽粉;
4、煎3分鐘後,同椒鹽粉一同裝盤即可。
小貼士:
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。