雁鵝蛋與鵝蛋的區別

鵝蛋中包括雁鵝蛋，雁鵝蛋和鵝蛋的區別就是等級不同，雁鵝蛋的等級是鵝蛋中最低的。

鵝蛋，指家禽鵝所生的卵，鵝蛋的樣子是橢圓形的，並且鵝蛋很大，味道有一些油膩，新鮮的鵝蛋必須在烹飪之後才能食用。鵝蛋的營養價值非常豐富，比如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

散養並且羽毛是白色的大白鵝，所下的鵝蛋營養是最好的，而在鵝蛋中等級最低的就是大雁鵝蛋，雁鵝通常是是集體養殖的，並且雁鵝的性子沒有大白鵝那麼好鬥。

雁鵝起源於鴻雁，是由生活在中國東北、華北地區的一種野鵝馴化而來的，雁鵝的肉質比較肥嫩，口感也極其鮮美，是所有菜餚中比較上等的。