三文魚是什麼魚

研究表明，三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。據中國和挪威科研機構宣佈常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。

三文魚為冷水性魚類。又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，被國際美食界譽為“冰海之皇”。