大理美食

大理位於雲南其美食有：喜洲粑粑、永平黃燜雞、海鮮雜燴等。

喜洲粑粑，它主要的原料為麥面，製作時用的是上下兩層炭火烤制，等粑粑慢慢烤制金黃，烤香，烤酥為止。有鹹、甜兩種口味，鹹味是撒上蔥花，食鹽和花椒，火腿肉丁包心，甜味的是玫瑰糖包心，無論鹹或甜都是香酥潤滑的口感，吃過後總忍不住再去品味。

永平黃燜雞號稱“滇西一隻雞”，是當地優質的土雞，然後配上香葉、八角、桂皮等十幾種配料烹調而成。其雞肉極其鮮美，色澤金黃，不愧為大理的名菜。

海鮮雜燴，裡面有不同品種的海鮮和美食，主要有蝦、扇貝、蟹、魚等還配有玉米、白菜等配菜，裝滿整整一鍋。其味道香辣可口，有一股濃濃得東南亞風味。