雞蛋搖晃裡面有響動是不是壞了

雞蛋搖晃裡面有響動是不是壞了的答案是：不一定

雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

2021年6月9日，以色列文物管理局宣佈在特拉維夫市附近發現一枚約1000年前的雞蛋。

一是因為雞蛋的保護措施沒有做好，在運輸及儲存過程中由於劇烈的震盪導致蛋黃內膜破裂，雞蛋散黃從而出現搖起來有響動的情況，但一般這種情況比較少。

二是因為雞蛋的存放時間過長，長時間的存放導致蛋白中的水分向蛋黃滲透，從而導致蛋黃膜破裂出現散黃的情況，就會搖晃起來有響動。

三是因為滋生了細菌，細菌通過雞蛋氣孔進入到內部，從而出現雞蛋散黃，搖晃起來有響動的情況。

1、看：新鮮的雞蛋看起來外觀有一層白色粉末，因為有氣孔所以用手指摩擦起來也是不光滑的；而不新鮮的雞蛋外表光滑，或附有斑點或黴點。

2、搖：用拇指、食指、中指抓起雞蛋，新鮮的雞蛋搖晃起來是實心的，沒有聲音的；而不新鮮的雞蛋搖晃起來會有響動。

3、照：將雞蛋對著光源觀察，新鮮的雞蛋蛋清蛋黃明顯，蛋白清晰，一頭有小空室；而不新鮮的雞蛋空室較大，還可能有黑斑。

在雞蛋裡面含有大量的蛋白質，是人體必不可少的營養元素。只有身體得到充足的蛋白質才能提高免疫功能，一旦免疫功能下降，勢必會讓各種疾病接踵而來。對於抵抗力差以及身體虛弱的人群來說可選擇雞蛋來當做調養品。

吃雞蛋能緩解身體的疲勞感，因為雞蛋能給人們一定的飽腹感，延長了飽腹時間，裡面含有人體所需要的營養元素，能快速的補充身體對各種元素的需求，提供了充足能量，讓人們的精神變得更加振奮。對於經常熬夜、工作壓力大或者非常非常繁忙的人群，可以吃一個雞蛋來補充能量，改善全身疲勞以及乏力感。

雞蛋裡面含有大量的卵磷脂，能夠為大腦神經提供營養，提高了思維能力以及記憶力，活躍了大腦細胞，刺激大腦新生細胞的生長。尤其是正在發育以及青春期的孩子更應該多吃雞蛋，能讓身體變得更加強壯，提高了學習效率。另外雞蛋裡面含有豐富的b族維生素、礦物質以及乙醯膽鹼是大腦神經遞質必不可少的成分，可讓孩子的注意力變得更加集中。

吃雞蛋能補充身體所需要的蛋白質，促進了身體生長和發育，蛋白質容易被消化以及吸收，提高了免疫功能，促進了骨骼發育。蛋黃裡面含有的玉米黃素以及葉黃素能保護眼睛，減少了紫外線對其傷害。

雞蛋裡面含有豐富的礦物質、維生素以及微量元素等，能減慢老化的速度。雞蛋中含有的酪氨酸能提高人們的警覺性，可以快速的對事情作出反應。另外也能夠幫助減肥，早晨吃一個雞蛋能降低一整天對熱量的需求，從而幫助控制體重。