雞蛋是不是發物

雞蛋是不是發物的答案是：是

雞蛋是發物。發物是一種中醫理念，認為是營養較豐富、具有刺激性，或容易誘發或加重瘡瘍、疔毒、風疹、咳嗽等疾病的食物。概念類似於西醫方面認為能夠誘發變態反應性疾病的食物，其中則包括雞蛋。

正常情況下，食用雞蛋不會對人體造成損害或副作用。而且雞蛋內含有豐富的、人體所需的蛋白質以及脂肪等營養元素，屬於較常見的滋補性食物。但是對於存在蕁麻疹、溼疹等疾病的人群，則應減少或暫停食用。中醫認為雞蛋具有升發、散氣的功效，可能會加重這類疾病風疹、咳嗽的症狀，不利於疾病的恢復。而從西醫角度而言，雞蛋屬於異體蛋白，可能在食用後會加重變態反應性疾病，這類患者可待疾病痊癒後再考慮食用。

除雞蛋以外，還有常見的牛羊肉、雞肉、鵝肉、奶製品，或者是魚蝦等海產品，以及大豆、韭菜、胡椒等也屬於廣泛意義上的發物。而榴蓮、桃子、柿子、芒果等水果也屬於發物。

葷菜，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷，佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜，事實上這在古代是稱之為腥。所謂「葷腥」即這兩類的合稱。

適當進食雞蛋能夠收穫明顯的好處，對自身抵抗力提高有幫助。人的免疫功能想要保持良好，需要有足夠的營養物質提供，而在增強抵抗力的過程中吃雞蛋是不錯的選擇，裡面含有人體需要的蛋白質、礦物質、微量元素以及維生素。

這些營養攝取量充足免疫功能才能發揮，抵抗力增強的過程中疾病不容易出現。很多人身體免疫功能薄弱，對抗病原體的入侵能力較差，可能會動不動就生病，而通過多吃雞蛋有提高抵抗力的效果，自然可以讓疾病遠離。

吃雞蛋可以促進大腦的健康發育，在發育過程中的人多吃雞蛋有不錯的養護效果，此時大腦重要的神經以及組織發育需要的營養供應充足，會發現大腦功能也提高。

很多人記憶能力降低，思維遲緩和營養物質缺乏有關，而進食雞蛋可以獲取裡面豐富的蛋白質，卵磷脂對大腦重要組織功能增強有幫助。因此，要促進大腦健康的人可以利用雞蛋來調節身體，讓營養物質全面獲取。

1、蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。