偏口魚和鰈魚的區別

偏口魚和鰈魚在體型、分佈範圍、食性、口感等方面有所不同。

體型：偏口魚的身體呈卵圓形，兩眼都在左邊或右邊，長在左邊的被叫做鮃，而長在右側的被叫做鰈。而鰈魚身體呈圓盤形並稍微有點兒扁。

分佈範圍：偏口魚的分佈範圍比較廣，主要生長在太平洋西部近海，我國黃海和渤海分佈最多。而鰈魚廣泛分佈在各大洋的暖熱海域中。

食性：偏口魚主要以小魚蝦類為主，喜歡在夜間出來活動或者覓食。而鰈魚主要以海水底部的無脊椎動物和魚類為食。

口感：鰈魚的肉質比較細膩，入口時帶有一絲的韌勁，大多數鰈魚的魚腥味比較重。而偏口魚的肉質比較鮮嫩，入口即化，回味起來帶著獨有的鮮甜味道。