涼拌黑木耳的熱量是多少

涼拌黑木耳的熱量是多少的答案是：21大卡每100g

黑木耳是一種營養成分較為高的食材，黑木耳裡邊含有多種營養元素和礦物，並且它具備吸咐內毒素的功效，所以說具備一定的身體排毒實際效果，木耳的做法也是比較多的，最普遍的便是涼拌木耳，它的發熱量極低，鐵製原素十分的豐富多彩，具備一定的補鐵補血的實際效果。

黑木耳含有鐵、維生素K等營養素，有補血的功效。下面我們具體瞭解一下黑木耳的功效與作用。

1、黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便之功效，對痔瘡、膽結石、腎結石、膀胱結石等疾病有食療作用。

2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

3、黑木耳含有維生素K，可輔助防治血液凝固、血栓等症，經常食用則可預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

4、黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

5、黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。

1.提前準備原材料：黑木耳50g，尖椒1個，香萊1把;鹽、生抽醬油、芝麻油、老陳醋、白砂糖適當。

2.泡木耳：木耳用冷水泡開大半天。

3.洗黑木耳：清理乾淨，掰成小朵。

4.綽水：將黑木耳入沸水鍋中焯一下，撈起來過涼白開水，控幹水份後放進海碗內。

5.切條：尖椒切細條，香萊切條後資金投入海碗。

6.配調味品：另用一個小盤子，將適當的鹽、生抽醬油、糖、老陳醋和芝麻油翻拌，淋在黑木耳上。

7.翻拌：將黑木耳、尖椒、香萊和調味品翻拌，就可以服用。

木耳在煮開之後，大概含80%的水份，剩下的是阿拉伯膠、含糖量、蛋白，飢餓感又低卡。

木耳帶有抗凝素，能夠 防止動脈血栓。在臨床實驗中，木耳減少了小動物身體密度低蛋白的成分，能防止心臟病。