香蕉有硬心是怎麼回事

香蕉有硬心是怎麼回事的答案是：代表香蕉沒有熟透。

香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。

香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。

香蕉有硬心

香蕉有硬心代表香蕉沒有熟透。香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，可以在規定標準內使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生，表皮光亮好看，但是卻會很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會引起噁心嘔吐等症狀，甚至可能對肝臟和腦部造成損害。

香蕉的選購

優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單隻香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。

購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。

香蕉的儲存

香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下儲存時間最長的是13天，儘量不要放冰箱裡儲存。香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以儲存一個星期左右。