炸好的湯圓可以放多久

一般最多隻能放一天。

湯圓放多久取決於你的儲藏量。如果放在冰箱裡，可以儲存一天左右。如果在室溫下存放，只能存放12小時左右。湯圓本身就是用糯米做的。它含有很多糖。烹飪後，儘量在同一天完成。不要隔夜吃。否則湯圓會變幹，味道變差。

一般來說，炸熟的湯圓在冰箱裡放一天，不會出現變質，反而會影響粽子的口感。如果在室溫下存放，室內溫度相對較高，那麼只需幾個小時，時間越長就會導致湯圓變質。

湯圓屬於速凍食品。如果不吃的話，應該放在冰箱裡冷凍，防止軟化和融化。生湯圓可以長期存放在冰箱裡。建議現在就吃炸。如果你吃不了那麼多，就少吃點。

炸熟的湯圓不容易儲存。如果當天吃不完，可以把湯圓拿出來放在盤子裡，然後放進冰箱。第二天，要儘快吃，在吃之前，記得要熱身，不能吃生冷的湯圓，會導致腹瀉，影響腸胃健康。

1、室溫儲存：

如果只是短時間的，可以把炸好的湯圓放進碗裡，用保鮮膜包好，放在桌上。晚上可以煮一鍋開水，加入適量的米酒和紅糖或白糖，把剩下的湯圓放在白天煮。

2、冷藏和冷凍儲存：

如果炸熟的湯圓吃不完，可以用漏勺將湯圓放在菜籃子裡瀝乾水分，將湯圓一個個分開，放入保鮮盒或其他間隔稍大的容器中，放入冰箱冷凍儲存。下一次你把它們拿出來，你可以繼續煮它們或炸它們。這是另一種味道。

提示：

1、炸熟的湯圓不宜過夜，因為長時間浸泡在湯裡會導致變形，而且口感很差。

2、由於家用冰箱的儲存溫度不易精確控制，建議儘快食用自制湯圓。速凍湯圓要冷凍，不能長時間存放在冰箱裡，以防酸敗。

操作步驟：

第一步：準備元宵或湯圓，我用自己的擀元宵或速凍湯圓。

第二步：不解凍，將元宵放入鍋中煮至浮起，即熟。需要注意的是，這一步是炸元宵不開裂的關鍵，因為速凍元宵內部溫度較低，而且元宵外表面的糯米粉一般是生的，而且生的糯米粉不粘，所以在炸元宵時，由於油溫高，下沉溫度低，容易開啟，而且糯米粉生而不粘，所以容易開裂。因此，炸元宵或湯圓需要提前煮熟。

第三步：將炸熟的元宵冷卻至表面不熱，然後將麵包糠放入碗中，將炸熟的元宵放入麵包糠中，用麵包糠包一圈，用力按壓使麵包糠發粘。

第四步：將元宵全部塗上麵包糠，備用。

第五步：把鍋裡的油加熱到60%的溫度，然後加入元宵。注意不能用太熱的油煎元宵。油溫不宜過高。整個過程應該在小火上進行。如果油溫過高，表面容易炸破。在煎元宵的過程中，要用勺子輕輕按壓元宵，並不斷滾動，這樣元宵才能受熱均勻，容易爆裂。

第六步：將元宵用油炸至表面顏色變深。你必須控制油溫，否則很容易油炸。