蓮蓬怎麼吃

1、蓮蓬可以直接吃。將新鮮的蓮蓬開啟，取出裡面的子就可以直接食用的，也可以冷藏以後再吃，吃來起來口感鮮嫩，取下的蓮蓬外殼，晒乾以後也可以直接用來泡水喝。

2、將蓮蓬晒乾食用。晒乾以後取出裡面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽即蓮芯，取出的蓮子可以做湯，得到的蓮芯可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

3、煮水飲。吃不完的蓮蓬也是可以將煮水飲用的，煮水的蓮蓬可以預防糖尿病和降低血壓。

4、蓮米粥。蓮蓬熬煮的水用來煮粥，再在粥中加入蓮芯同樣可以熬製成一碗可口營養的蓮米粥。

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