生板栗可以吃嗎

板栗除了生食以外，還可以炒食、煮食，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，國外稱之為“健康食品”，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

生板栗可以吃。板栗富含脂肪、蛋白質、維生素C及鈣、鉀、鐵等礦物質，有較高的營養價值，其主要含澱粉、碳水化合物等，不含有毒成分，所以可以直接生吃。

中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。