立夏三新指什麼

立夏三新指櫻桃、青梅和麥子。因青梅和櫻桃是立夏時期的應季水果，酸甜可口吃起來開胃爽口。

而麥子此時並沒有完全成熟，但青麥炒熟後用糖拌而食的涼炒麵分外清香。

立夏這天要以櫻桃、青梅和麥子供奉神仙和祖先，是中國民間的飲食習俗。

立夏三新，又稱立夏三鮮，是中國民間的飲食習俗，傳統的“三新”即：玄武湖的櫻桃、高淳的青梅，鎮江的鰣魚。

立夏是中國農曆二十四節氣之一，為夏天的開始。

古時，立夏和立春一樣，皇帝必須親率公卿大夫舉行迎夏之禮。

民間立夏日風俗習慣必須吃蛋，還有吃七家茶、吃李子、吃麥豆粥等，據說有祛病的妙用。

江南地區有立夏嘗“三新”的俗諺，傳統的“三新”即：櫻桃、青梅、鰣魚。

“三新”也有指“竹筍、櫻桃、梅子”，“櫻桃、青梅、麥仁”，“竹筍、櫻桃、蠶豆”的。

總之，在立夏時節，可吃上時令新鮮的食物。