炒山藥裡面能放番茄醬嗎

炒山藥裡面能放番茄醬嗎的答案是：能

祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。 番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。兩者結合起來，不僅營養不會相剋，還能創造更高的營養價值。

1.番茄醬中含有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。

2.番茄醬含有的的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基。

3.番茄紅素還對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。

4.番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。

1、抗衰老番茄醬中含有的番茄紅素能抑制細菌生長，是優良的抗氧化劑，還能清除人體內的自由基，抗癌效果更是β-胡蘿蔔素的2倍。

2、抑制癌症番茄醬中含有的番茄紅素對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。

3、增進食慾番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。

山藥含水分75%左右，碳水化合物14.4%~ 19.9%、白質1.5%~2.2%、脂肪0.1%~0.2%，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質是由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。山藥中含多種酶，尤其是澱粉酶含量較高。現代研究認為:山藥除了蔬菜中的一般營養外，還含有豐富的保健因子,如山藥素、尿囊素、皁甙、膽鹼及16種人體必需的氨基酸和礦物質。