啤酒用啥釀造

啤酒是以大麥芽、小麥芽為主要原料，加入啤酒花釀造而成的。

啤酒是一種酒精飲料，酒精含量比較低，含有二氧化碳、數種氨基酸、低分子糖、各種酶、維生素以及無機鹽，其中低分子糖和氨基酸極其容易被消化吸收，並且能在體內產生較多的熱能，因此啤酒常被人們稱之為液體面包。

啤酒是人類最古老的一種酒精飲料，是茶和水後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒在二十世紀初傳入中國，屬於外來酒種。啤酒是根據英文Beer音譯成中文為“啤”，稱其為“啤酒”，一直沿用到今。現在國際上的啤酒大多數都是添加了輔助原料。

巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前三世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情景。事實上，啤酒的發明者是蘇美爾人。公元前六千年前，住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀造了原始的啤酒，只不過那時候的啤酒還沒有豐富的泡沫；大約公元前三千年前，波斯一帶的閃米人學會了釀造啤酒，還把釀造啤酒的方法都刻在板上，並且貢獻給農耕女神。

等到了公元四世紀，啤酒已經傳遍整個北歐，而且種類也開始變得豐富，其中英國人用水和蜂蜜混合釀造而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的黑啤酒也是比較有名的，和現代的黑啤酒已經很相似了；直到公元一世紀，愛爾蘭人釀造出了一種跟現代的淡色啤酒類似的啤酒。