茶葉分為六大茶類,紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶。紅茶的保質期為24個月,綠茶的保質期為18個月,黃茶的保質期為18個月,黑茶與白茶為長期儲存且具有越陳越香的特點,烏龍茶的保質期為24個月,茶葉的保質期也受儲存的環境而影響,要注意乾燥、防潮、避光。茶葉,俗稱茶,一般包括茶樹的葉子和芽。
茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸,有益健康。
茶葉製成的茶飲料,是世界三大飲料之一。