純牛奶保質期一般多久

1、純牛奶保質期根據其滅菌技術的不同，其保質期也各有差異。如採用巴氏殺菌法的純牛奶，其殺菌溫度為60—85℃，只是殺滅了牛奶中的大部分微生物，因此儲存時間較短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過一個月的儲存時間。

2、而採用超高溫滅菌技術處理的純牛奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此儲存時間較長，可長達3個月、6個月，甚至一年。

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