用乾淨的勺子挖一些到碗裡,用溫水或者香油等稀釋。在芝麻醬上多加些油,這樣才不會變質。老北京的芝麻醬一般是28搭配,兩份芝麻醬拌八份花生醬,所以醬拌蔬菜拌麵條。吃起來回味無窮~
自制的和市面上的芝麻醬都有保質期,隨著時間的推移,芝麻醬的香氣和味道會越來越少,所以買回來的瓶裝芝麻醬,要早點吃,以免失去味道和變質。
芝麻醬是我們日常生活中最常用的調味品之一。它可以用來拌麵條、冷皮、冷盤、酸奶和蔬菜沙拉。它也可以用來做火鍋醬,也可以用來塗麵包、吐司,更可以用來做一些小吃、甜點,使用的場景很廣。