1、揉好的麵糰可以放冰箱裡,可以用保鮮膜包起來,放在盆裡,放進冰箱。
2、不但可以防止麵糰幹皮,還方便衛生。若長時間存放,可在麵糰上少拍一些水,再包保鮮膜。而且在低溫狀態會發酵,做出來的麵食更加美味、可口。
3、既然麵糰可以打好進冷凍室,自然也就可以整型完再凍起來。
其實生活中,很多食物當天食用是最好的,時間的流逝會加速麵包老化的程度,尤其是做的不好的麵包,最好出爐後不久就得快點消滅,不然時間再久些,就會更難吃。