羊血能冷凍嗎

把羊血放置成塊可以冷凍，但新鮮的羊血不適合冷凍。

新鮮的羊血不適合冷凍，因為羊血裡有大量水分，放在冰箱裡冷凍了就會把裡面的水分凍住了。這樣就相當於把血裡的水分給分離了出來，血沒有了水作為個粘合劑就會變成粉末狀。

羊血冷凍之後還是可以吃用的，羊血必須加一定濃度的鹽水才可以凝固，而且保質期特別短，無論在常溫下還是冷藏，一定要把羊血放到清水裡面，而且要每天換水，但保質期也就三五天，過保質期後容易發臭。羊血是不適合長期儲存的，還是儘快食用。

羊血的主要成分是水，而且含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白，營養豐富。