百合炒帶子

食材：

鮮百合100克，帶子肉125克，生粉適量，鹽少許，清酒少許

步驟：

1、100克鮮百合洗淨備用；整個帶子沖洗表面淤泥，撬開殼斜切成片；

2、兩面均勻蘸上薄薄一層生粉，這樣能保持帶子嫩滑的口感；

3、不粘鍋燒熱，加油，下帶子稍煎，盛出瀝油；

4、另起鍋，油燒熱後，下百合翻炒，加一點清酒，能很好地去掉百合的苦味；

5、再將帶子回鍋炒勻，撒鹽即可盛盤。