連江冬至吃什麼

連江冬至吃米時。

米時屬於福建省的一種風味小吃，在冬至的前一晚，連江人就會聚在一起搓米時，還會有人演唱民謠，所以在連江，冬至也稱“團圓節”，也叫“冬節”。米時的主要成分是大米和糯米，將它們按照一定的比例混合，研磨成漿狀，再用外力擠壓水分壓制成半乾的狀態，最後將半乾的麵糰截成小節揉搓成一個個小小的丸子，類似於湯圓的形態，將其下入鍋中煮熟撈出來撒上豆粉、糖霜等就可以食用了。

關於搓米時還有許多習俗、規矩。搓米時的時候，桌子上要放紅桔，也稱福橘，表示著吉祥如意，還要在桌子上擺放一對兒體態豐滿的小泥人，表示著招財進寶等。