新鮮海腸如何清洗

1、醋+鹽揉搓：將海腸剪開，倒入適量的食用醋，灑上細的精鹽。開始用力的用手搓洗和攪拌，目的是洗掉海腸的雜質和黏液。

2、流動水沖洗：把每一根的海腸都處理一遍，一面處理一面用流動水沖洗，處理好了，用清水再清洗幾次。

3、開水焯：處理後的海腸應立馬用滾水焯一下，不然很快就會有新的粘液產生，焯過水的海腸瀝乾水分後即可用於烹飪。