海蟶子如何清洗

海蟶子清洗方法：加入海鹽的清水類似於海水，能為蟶子提供一個類似於它生存的環境，在這樣的環境中，他會自由呼吸，而他貝殼中的泥沙會在他呼吸時排出體外。在淡鹽水中浸泡2到3小時以後，撐著體內的泥沙就能吐乾淨，取出以後再用清水把它洗淨就可以。

海蟶子屬於瓣鰓綱、竹堅科。蟶生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮。蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產食品。無論鮮食或加工，均須先將鮮蟶用水洗淨，浸泡在2～3%的鹽水中2～3小時後再用。其殼可燒石灰。