油豆皮怎麼泡

1、油豆皮用冷水泡幹，也泡掉表面的鹽，煮一鍋清水，水開後下入鍋內，輕輕的煮2分鐘左右。

2、瀝水後倒入冷水盆內冷卻。

3、冷卻後瀝乾水分，放入小盆內。

4、在豆皮中間位置放入準備好的蒜末、蔥花、xo醬、辣椒醬。

5、蝦皮洗淨後，瀝乾水分後放入小盆內。

6、再加入小米椒、醋、生抽。

7、準備個小鍋，倒入一大勺植物油，加入幾片生薑、蔥段，炸香。

8、把燒熱的蔥油撈出蔥、姜，然後把熱油淋在蒜末的上面。拌勻即可。