高壓鍋煮紅薯要多久

1、高壓鍋煮紅薯要多久。紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關係。

2、一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成。味道不錯，能保住原來的甜味，用家裡的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道並不好吃，沒有那麼香甜。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜。

3、首先說一點。高壓鍋只要一上蒸汽，就應把火放小，持續的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋裡面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉，對燃氣是一種浪費。一般來說，馬鈴薯、地瓜等澱粉類植物熟的很快，塊不是很大的話，從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了，如果切得塊很大，6分鐘也足夠了，時間長了就變成泥了，吃著就沒有口乾了。

4、哪些紅薯不宜吃。在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞澱粉的細胞膜，因為這是難以消化的物質。還有如紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，服食後會產生不適感。

5、紅薯發芽後禁忌生食。此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經在鄉下就有農民把挖去芽後的生紅薯餵豬及喂牛，出現了豬牛中毒死亡的案例。

6、不宜食用有黑斑的紅薯。有黑斑的紅薯黑斑裡的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，甚至會導致死亡。

7、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是澱粉。進食以後會產生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結石。如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

8、吃紅薯的注意事項。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

9、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

10、紅薯不能多吃，紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

11、紅薯不和甜食一起吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

12、發芽的儘量不要吃，紅薯發芽能吃是能吃，但是由於是無土性發芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。

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