為什麼桃膠泡了12小時還沒泡開

1、溫度過低：

一般來講，品質好的桃膠在常溫下放水裡面浸泡12小時是可以完全泡發的，它會吸水膨脹變大，個頭一般是原來的10倍左右大，會有一定的粘性，看起來像果凍一樣，中間沒有硬心。如果在冬天或者將它放在冰箱裡面冷藏泡發的話，它的泡發速度就會慢一些，所需要的時間就會更久一些，有可能需要泡發一天，這種情況最好在多泡一段時間，等24小時後再看能不能泡開。

2、可能買到假桃膠：

市面上的假桃膠在都是人工製作的，它裡面會新增一些樹膠或者其他膠狀物質等，泡發效果是很差的，有的甚至完全泡發不起來，無論你泡多久，桃膠都沒什麼變化，所以如果桃膠放水裡面泡了12小時還沒泡開的話，很大可能是買到假桃膠了。