呼和浩特有哪些特色小吃

油炸糕是內蒙古呼和浩特的特色小吃，是由黍子加工剝皮便成黃米，可作成涼糕，香美可口，香甜粘軟;磨成面後做成糕，軟精醇香，羊肉蘸素糕，味道獨特，再用上好的酥油炸製成油炸糕，更是極品美食，凡婚喪喜事，過生日、滿月都要吃油炸糕，親戚朋友上門，待客也要吃油炸糕。多數是蒸出糕，包上豆餡，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。

呼和浩特特產二：武川莜麵:

武川莜麵是內蒙古呼和浩特的特色小吃，有著悠久的歷史，在清代就已經有很高的的評價了。武川莜麵麵粉較白，口感勁道，富含鈣磷等微量元素、多種氨基酸和維生素，其含有的亞油酸和脂肪酸對粥樣動脈硬化引起的疾病有一定的防治作用。

呼和浩特特產三：焙子:

焙子是內蒙古呼和浩特的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝並不複雜，選用白麵，植物油為主要原料，將發酵的白麵兌食用鹼揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形後放入特製的爐灶先烙後烘烤而成，所製作出來的焙子外乾脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。

呼和浩特特產四：風乾牛肉乾:

內蒙的牛肉乾也叫做風乾牛肉乾，據說還是成吉思汗的行軍糧。以前行軍為了減輕重量，攜帶方便，都是把牛肉風乾了以後帶著食用。風乾後的牛肉不僅味道很不錯，能充飢，還很容易儲存。如今的技術更發達了，可以真空包裝帶回來，時間長的放上一年都不會壞，買回來還是很方便的。