大棗有保質期嗎多長時間

大棗有保質期嗎多長時間的答案是：有

新鮮紅棗購買回家一週內食用完畢是最健康的，但是乾紅棗則不同，因為水分大部分被晒乾蒸發，所以它的保質期也會大大延長，袋裝的乾紅棗具體保質期則以生產廠家在包裝袋上的標註為準，一般開袋之後，最好在1個月內吃完；

而如果是散裝紅棗，那保質期則與儲存方法以及環境息息相關，只要散裝紅棗未清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度控制在1攝氏度到10攝氏度左右，其保質期大約在10個月左右；紅棗不宜儲存在高溫，溼度大的環境中，易發酵變質。

在乾紅棗的保質期間，也要經常留意是否有出現變質。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。紅棗最怕高溫和潮溼，易出漿、生蟲發黴。因此，乾紅棗儲存一定要放在陰涼乾燥處。散裝紅棗無論軟硬，只要棗子沒清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個月左右。

1、看顏色

顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

2、看飽滿度

挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度。小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚、很多、看起來也很胖。可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而裡面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。

3、有沒有蟲洞

頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%-80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

紅棗甘，溫。歸脾、胃經。有補中益氣，養血安神等作用。中醫經常用於治療脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁等疾病。紅棗不僅僅可以用來泡水喝，還是一種很好的中藥。紅棗有很多好處我們都知道，常吃的話可以養生保健。

紅棗具有補血作用應該是很多人都知道的一個好處，只要在日常的飲食或者是茶飲中加入適量的紅棗就能很好的起到滋補身體以及不氣血的作用。可以見紅棗和雞蛋一起煨熟，然後趁熱服用。如果想要效果加快，那麼也可以在飲食中加入桂圓還有紅糖等等，這些藥材都能夠很好的提神身體中的元氣，這樣身體的免疫力也會越來越好。