糖醋魚用醃嗎

1、做糖醋魚是需要提前醃製一下的。

2、魚醃製是為了更好的去腥，這裡用了蔥姜料酒汁，能更好的做魚肉去腥增香提鮮。

3、魚先醃製一下，主要是去除魚腥味，同時能讓魚肉提前入味一點，也有不醃製直接炸的，雖然也可以，但是要求炸的更焦一點，不然多少還是有一些腥味的。