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煮粽子半道能掀開鍋蓋嗎

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:2.21W

可以。

首先,我們要把粽子整齊地放進鍋裡,用冷水代替粽子。首先,開啟中火慢慢燉。鍋裡的水捲起後,用大火煮一個半小時。在這裡我們要提醒大家,粽子一定要放在冷水鍋裡,因為最好用冷水煮粽子。隨著水溫的慢慢升高,葉子的香味也會慢慢滲透到糯米中,用這種方式煮出來的粽子更香更好吃!而用冷水煮的粽子成熟一致,沒有硬心腸!

當你覺得粽子快熟了,你可以拿一個出來看看。如果還沒煮好,你可以繼續煮。不要等到它出鍋冷卻,然後再回到鍋裡煮一次。那需要更多的時間。你也可以在煮到一定程度後拿起,用手指按壓。如果你覺得又軟又粘,它就熟了!粽子煮好後不要急著把鍋拿出來。把它放在鍋裡泡一個小時。完全冷卻後,把粽子拿出來。煮熟的粽子味道更好,香味清新!

煮粽子半道能掀開鍋蓋嗎

二、煮粽子要多長時間:

煮粽子需要多長時間,與粽葉的緊實度密切相關。紅豆、花生要長時間浸泡,糯米半小時就夠了,用高壓鍋蒸一小時就夠了。

用高壓鍋中火煮20分鐘到半小時。如果粽子太長,很容易煮出來。如果不使用高壓鍋,可能需要2個小時才能把它包緊,否則會一個接一個地煮熟。如果袋子鬆了,開會時間會比較短,大約一個半小時。

煮粽子的水應該浸泡兩英寸左右。這是因為粽子在煮的過程中會膨脹。如果水不夠,上面的粽子就會被推出水面。煮透不容易,而且粽子不夠軟和糯。

煮粽子半道能掀開鍋蓋嗎 第2張

三、煮粽子的注意事項:

1.煮粽子時,需要往鍋裡放冷水,水量不能超過配料。這種煮熟的粽子不會生吃,而且很結實。

2.鍋裡的水沸騰時,需要用小火慢燉。也需要開啟蓋子一點,留下一個小間隙。這樣可以防止鍋裡的水沸騰而滅火。

3.煮粽子時不要離開人。你需要及時觀察鍋裡的水。如果鍋內水量減少,應及時加水。如果你需要加水,你必須加熱水而不是冷水。

4.如果你一次煮很多粽子,你可以把不能吃的粽子放進冰箱。或者你可以把它放在冰箱的冰櫃裡,想吃的時候再煮,這樣不僅不會影響口感,而且非常方便,儲存時間也很長。