魚腥草煮水可以天天喝嗎

魚腥草煮水最好不要天天喝。

雖然魚腥草被稱為“天然又安全的抗生素”，有病可以治病，無病可以防病，但是魚腥草本身又是一種寒涼的中草藥，不能進食過多，也不能天天煮水喝。《名醫別錄》裡提到，多食會使人氣喘。另外，名醫孟詵也曾說：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。所以，天天吃魚腥草對身體是無益的，反而有害處。特別是多樣脾胃虛寒的人，更是不宜食用，越吃只會使身體越寒，身體越來越虛弱。

魚腥草有著不錯的抗菌消炎的功效，能一預防感冒、流感，能提高機體免疫力；魚腥草中含有大量的鉀元素，能起到利尿通淋的作用。雖然魚腥草有眾多功效，但是不能過量食用。魚香草性寒，過量食用會引起腸胃不適，尤其是脾胃虛寒者、體質虛寒者不可多吃，否則會加重手腳冰涼、氣色虛弱等症狀。

對於魚腥草的食用，其實最好的食用方法就是做涼拌魚腥草，加一些食醋、醬油、辣椒、蒜蓉、花椒油等，只需要將魚腥草用開水過一下撈起，拌上拌料，就是一味營養又健康的美味食品。但是有一些人並不喜歡新鮮魚腥草那股魚腥味，所以不喜歡吃魚腥草，有種抗拒的本能。但是作為中藥，晒乾使用後，不但沒有魚腥味，還帶有芳香，當煎成湯時就有一股類似肉桂的香氣，而且煎出來的湯液品嚐時有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，無魚腥味及苦味，對胃也無刺激，如果沒人說的話，喝的是魚腥草的湯藥時也不會知道。

魚腥草是一種比較好的清熱解毒、消炎殺菌的中草藥，而且還是一種可以作為蔬菜食用的中草藥，對於炎症的治療有很好的效果。如果小孩有咽炎、扁桃體炎、肺炎時，多吃魚腥草會有很好的效果，可以做一些涼拌魚腥草給小孩子吃。但是因為魚腥草性寒，雖然作用很多，消炎作用強，但是也不能天天食用，特別是對於虛寒型體質的人更是不宜食用，而健康人群也不適宜天天食用，食多了會影響陽氣，使人虛弱。

另外，魚腥草煎藥或者煮水時，是不能久煎或者久煮的，煎或者煮一兩沸即可，否則會影響藥效。因為煎太久的話，魚腥草裡面的有效成分就會揮發完，影響藥效。

1.涼拌魚腥草：

涼拌魚腥草是很常見也是很簡單的吃法，選擇新鮮的魚腥草，去掉根鬚後清洗乾淨，然後摘成小段放入盆裡，加入辣椒油、鹽、醬油等調味料醃製15分鐘即可食用。口感脆嫩，讓人十分開胃。

2.魚腥草炒肉：

跟平時青椒炒肉很像，唯一區別就是魚腥草需要先把須去掉，然後摘成小段，放入盆裡倒入食鹽醃製十多分鐘，這樣是為了方便魚腥草入味。剩下的步驟就跟青椒炒肉一樣了，先炒把豬肉炒了，炒熟撈出；再把折耳根炒至斷生；最後再把肉片下鍋，加入生抽、鹽調味，炒勻即可。

3.魚腥草炒雞蛋：

只要是愛吃魚腥草的話，其實魚腥草也是百搭，與雞蛋一塊炒也是別與一番滋味，鮮香味美，很是下飯。就像剛才說的魚腥草炒肉，要是把生豬肉換成臘肉，味道上更是上升了一個檔次，全看個人怎麼發揮了。